C'est de l'arôme Patrelle ...
Je m'en sers pour changer la couleur de la crème si ma viande n'a pas rendu assez de sucs. J'aime pas le gout de la crème et cet arôme Patrelle est parfait pour en masquer le goût. (Ben oui, spa nouveau, chu pas Normande moi !!)
A la cantine, on en mettait dans les sauces aussi.
En bref, l'arôme Patrelle "c'est est un colorant 100% naturel à base de glucose. Il a l’avantage de colorer instantanément sans noircir ni faire de dépôt.
Créé en 1857, l'arôme Patrelle est un incontournable des recettes de nos grands-mère.
L’arôme Patrelle donne une jolie teinte à toutes les préparations culinaires : sauces, soupes, gratins, charcuteries. Il est indispensable à la préparation de la poule au pot et de la soupe à l’oignon. Il permet également de colorer les croûtes des jambons et de foncer les boyaux dans l’industrie charcutière."
Ben moi, j'en ai pas besoin pour mettre dans ma soupe à l'oignon !!
Ben moi, j'en ai pas besoin pour mettre dans ma soupe à l'oignon !!
