Gaufres croustillantes et Soupe à l'oignon !!

J'me souviens encore, quand j'étais gosse, passer dans les allées de la fête foraine du Carnaval de Granville et sentir la bonne odeur des gaufres ...

J'ai trouvé une recette, ma recette, trop bonne évidemment ...

Il faut :

300g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1 cuiller à soupe de sucre
2 œufs
40 cl de lait
1 cuiller à café de vanille liquide

Battre les œufs en omelette et incorporer les autres ingrédients. Battre jusqu'à consistance lisse.

J'ai versé la pâte sur les plaques à gaufres de mon appareil, et j'ai fait cuire 1 mn 30 de chaque côté.

C'était vachement bon, surtout avec du nutella dans tous les trous de la gaufre, mais j'ai oublié de prendre des photos avant de toutes les manger ...

J'ai fait une soupe à l'oignon comme Maman savait la faire mais là aussi, pas de photo, on a tout manger ...

J'vous met la recette quand même !!! Hein !!

Il faut :

6 Oignons environ
10 Patates
25 cl de vin blanc
Du sel et du poivre

1- J'ai épluché et coupé les oignons en fines lamelles. Au passage, oui, j'ai grave pleurer ...

2- J'ai mis les oignons à cramer (oui, oui cramer !!) dans une sauteuse. Une fois que les oignons sont bien cramés (pas tous hein, mais faut pas qu'ils soient translucides) ben, je rajoute les patates, dans la sauteuse.

3- Je verse dessus le vin blanc et je recouvre le tout d'eau. Je sale, je poivre.

4- Une fois que l'eau bouillonne un peu, je laisse cuire 1h/1h30 environ.

5- Je mixe le tout, oui, ça fait des petits points noirs, c'est les oignons.

6- Maman mettait la soupe dans des bols en grès avec du râpé par dessus et faisait griller ça au four. C'était trop super vachement bon !!

Dommage, je n'ai pas de photo ...

Soupe de Potiron

Oui, je sais, c'est plus Halloween, mais on m'a donné un potiron ... Fallait bien que je le transforme en un truc !!

J'ai trouvé une bonne recette que j'ai essayé avant de vous la donner :

Il faut:

1 kg de potiron
3 grosses patates
2 cubes de bouillon de volaille
Noix de muscade
Sel et Poivre

1- Éplucher le potiron pour ne garder que la chair. Faire des cubes. Éplucher les patates et leur réserver le même sort qu'au potiron.

2- Porter 1l d'eau à ébullition et y verser les cubes de potiron et de patates. Faire cuire pendant 20mn.

3- Faire fondre les cubes de bouillon de volaille dans 50cl d'eau bouillante.

4- Mixer le potiron et les patates en versant petit à petit le bouillon de volaille, sinon, ça fait très purée !!

5- Saler, poivrer, ajouter de la muscade et remettre à bouillir un peu.

C'est très bon quand c'est bien relevé en poivre. Ca réchauffe ... Avec notre hiver neigeux, c'est pas de trop ...

De la neige en Bretagne ... Nan, mais j'te jure ... On aura tout vu !!!



Et hop, en conserves !!

La brioche du matin !!!

Ca y est, j'ai enfin trouvé LA recette de LA brioche trop bonne et qui donne trop envie de déjeuner le matin !!!

Voilà la recette :

Il faut tout mettre dans la machine à pain dans l'ordre

1 cuiller à café de sel
3 cuillers à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
Peser 2 oeufs et ajouter du lait jusqu'à ce que ça pèse 250g
85g environ de beurre fondu
450g de farine normale
1 sachet de levure de boulanger et une cuiller à café en plus.

Je programme ma MAP sur "programme sucré" et le lendemain matin ...






Ca donne envie hein !!! Avec du nutella ou de la confiture !!! Miaaaaaamm