Cocktail pour les enfants ...

Un cocktail pour les gosses, stune bonne idée nan ??

En ce réveillon de jour de l'an 2011, je vous propose un truc pour les enfants ou pour les gens qui ne boivent pas d'alcool !!

Il faut :

Du sucre en poudre
Du sirop de grenadine, de menthe ou tout autre sirop
2 ramequins
1 verre par enfant
Du jus d'oranges, de l'Orangina ou toute autre boisson

1- Verser un fond de sirop (de framboises ici) dans un ramequin. Verser un fond de sucre en poudre dans l'autre ramequin.

2- Prendre un verre et le retourner dans un ramequin pour y tremper que le bord du verre dans le sirop en premier, puis dans le sucre.

3- J'ai rempli le verre d'Orangina puis j'ai versé du sirop dedans. Le sirop étant plus lourd, il est resté dans le fond jusqu'à ce qu'il soit mélangé avec le mélangeur qui va bien !!

Photos !!!



BONNE ANNÉE 2011 à TOUS !!!

Une entrée toute simple ...

Aujourd'hui, c'est Noël ... Donc, j'ai fait une petite entrée bien sympathique et toute simple à faire.

Des coquilles St Jacques et sauce au cidre ...

Il faut : Pour 4 personnes

12 coquilles St Jacques
200 ml de cidre doux
100 ml de crème fraîche
le jus d'un demi citron
3 pommes (j'en ai pas mis)
2 c à café de sucre


1- Éplucher et couper les pommes en 8. Les faire cuire avec le beurre et le sucre. Saler légèrement et mettre de côté au chaud.

2- Dans la même poêle, faire revenir les coquilles avec un peu de beurre si besoin. Réserver au chaud.

3- Toujours dans la pmême poêle, verser le cidre et laisser réduire presque complètement à feu vif.

4- Ajouter la crème et le jus de citron. Laisser réduire jusqu'à consistance d'une sauce. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter les pommes et les coquilles.

J'ai même fait un effort au niveau de la présentation ...



En plat, j'ai fait un chapon avec des marrons et des pruneaux en garniture avec des rosties et des pommes dauphines en légumes :
Sauf que j'avais mis les marrons et les pruneaux à cuire en même temps que le chapon, donc ils étaient trèèèèèès durs à manger car trooooooop cuits ... Spa grave, je le saurais pour la prochaine fois !!

Moelleux au chocolat ...

Oui, je sais c'est pas tellement la "saison" des gâteaux ... Tout du moins, pas ce genre de gâteau ... En ce moment, c'est plutôt Buches de Noël et autres trucs glacés ou remplis de crème pâtissière.
En Novembre, pour ses 3 ans notre Choupette a fait un gâteau à l'école mais n'a pu le manger pour cause de Varicelle ...
Maintenant que j'ai la recette, on vient de la faire toutes les 2 pour goûter !!

Il faut :

200 g de chocolat
200 g de beurre (j'ai mis que 150g)
4 œufs
80 g de farine
120 g de sucre en poudre
Et j'ai ajouter un demi paquet de levure. Je pense aussi qu'on peut y ajouter un peu de carambar.

1- Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau puis ajouter le beurre.

2- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la levure. Casser les œufs dedans et mélanger.

3- Une fois le beurre et le chocolat fondus, les ajouter à l'appareil.

4- Mettre dans un moule beurré et dans le four à 180°C environ pendant 20 à 30 mn.

Photos !!!

Les ingrédients :
Avant de mettre dans le four :

A la sortie du four :

La preuve que c'est bon !!

Il n'est pas aussi bon que le gâteau de la voisine mais il y en a un peu plus ... Ceci dit il est quand même très bon ... J'ai été contrainte d'enfermer Chéri pour qu'il en reste un peu pour notre 4h ...

Un gratin pour l'hiver ...

Une raclette en famille et il reste souvent des restes. De fromage, de jambon et de charcuterie en tous genres.

Il faut :

Des pommes de terre cuites à l'eau
Des restes de charcuterie (rosette, jambon cru ou pas ...)
Du fromage à raclette

1- Cuire les pommes de terre à l'eau salée s'il n'en reste pas assez. Une fois cuites, les éplucher, les couper en rondelles et les réserver.

2- Dans le fond d'un plat à four, étaler les tranches de jambon ou de rosette et les recouvrir de pommes de terre.

3- Recouvrir les pommes de terres de tranches de fromage à raclette.

4- Mettre à four chaud jusqu'à ce que le dessus soit doré !!



Pas pu prendre d'autres photos ... Tout à été mangé !!!

Gâteau au chocolat !!!

Un jour ou on avait beaucoup de pommes, on en a donné à notre voisine. Elle est célibataire mais quelques pommes dans la panière à fruits, ça fait de mal à personne ...

Quelques jours plus tard, on entend frapper à la porte ... C'était ladite voisine avec dans ses mains, un gâteau au chocolat !!! Oui, mais pas n'importe quel gâteau au chocolat hein !!! Celui que sa maman lui faisait quand elle était petite, pour ses anniversaires !! Y'avait du chocolat en poudre dessus et du sucre glace ... Un gâteau à tomber parterre ... Littéralement !!!

A 4, on a fait disparaître le gâteau ... en un repas ... Si bien que le lendemain midi la plus petite de nos filles attendait derrière la porte en espérant voir la voisine arriver avec un nouveau gâteau au chocolat !!! Obligée de demander la recette du gâteau au chocolat ...

C'est ce que vous attendiez hein !! Il faut :

125g de chocolat à fondre
125 g de sucre en poudre
75g de beurre
75g de farine
3 œufs

1- Faire fondre le chocolat, ajouter le sucre et le beurre. Bien laisser fondre et laisser refroidir un petit peu pour y ajouter les jaunes d'œufs.

2- Battre les blancs en neige dans un saladier et ajouter la farine au mélange de chocolat. Ajouter les blancs en neige délicatement au mélange.

3- Mettre dans un moule beurré à four chaud th6 (180°C) pendant environ 30 mn.

Trooooooooooop bon !!



Il n'en reste plus ... Déjà ...