Queues de lotte à la provençale ...

Je le redis, on ne mange pas assez de poisson ... Qu'à cela ne tienne, j'ai essayé un nouveau truc, mais pas trop compliqué !!!

Il faut :

1 kg de queues de Lotte
2 càs d'huile d'olives
1 petite boite de tomates concassées
De l'ail (en poudre pour nous), du sel et du poivre

1- Mettre les queues de lotte à cuire dans l'huile d'olives chaude. Les retourner une fois saisies.

2- Verser dessus la boîte de tomates concassées et laisser chauffer un peu.

3- Assaisonner avec l'ai, le sel et le poivre et éventuellement avec d'autres épices si vous en avez.

4- Servir chaud avec du riz ou du blé comme ici.

Photos !!



C'était super bon !!! A recommencer !!!