Cake au saumon ...

J'ai repris ma recette de cake et j'ai voulu essayer en mettant autre chose que du thon dedans. Bon, ok, j'ai mis du saumon, c'est un peu comme du thon puisque ça reste un poisson mais ... j'ai mis des herbes du jardin en plus ... Ok, je ne suis pas crédible ...


Photos !!

C'est beau hein ??!!!!

De près !!! Avec mon nouvel APN

Cake au chèvre, aux noix et aux raisins ...

J'ai du chèvre dans mon frigo qui va perdre. J'ai des raisins et des noix, qu'il me reste à éplucher ... C'est pile poil la recette qu'il me faut pour tous mes ingrédients.

Il faut :

3 œufs
150g de farine
1/2 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait
100g de râpé
200g de chèvre
50g de noix
50g de raisins de Corinthe
Sel, poivre

1- Préchauffer le four à 180° (Th 6)

2- Découper le chèvre en morceaux. Ici c'était des pavés de chèvre frais. Concasser les noix et mouiller les raisins d'eau froide.

3- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine et la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le râpé et remuer. Mettre le chèvre, les raisins et les noix dans la pâte et mélanger de nouveau.

4- Verser dans un moule à cake et mettre à four chaud pendant 45mn

Photos et verdict !!!

Je ne ferais plus les recettes de Cakes de Sophie. A chaque fois j'ai un trou dans le haut de mon cake. Quand je prend pour base ma recette de cake au thon, je n'ai pas ce souci ... Donc ...
Et niveau goût, c'est juste ... très très bon !!! Mes raisins trempent dans le rhum depuis des années, mais le goût n'était pas trop présent. On sent bien les morceaux de chèvre et le croquant des noix est appréciable !! A refaire !!

Avant cuisson

Après cuisson ...

Avec un trou dans le haut ... pfff

Cake au Bleu d'Auvergne, et aux noix ...

J'ai envie d'innover mais en faisant des cakes aux fromages ... J'ai acheté du Bleu d'Auvergne mais il faut savoir qu'au début je partais pour acheter du roquefort ...

Il faut : 

150g de Bleu d'Auvergne

180g de farine

3 œufs

1 pommes

1 sachet de levure

10 cl de lait

100g de gruyère râpé

50g de noix

Sel, poivre

1- Mélanger la farine et la levure ensemble, puis ajouter les œufs. Diluer avec le lait, incorporer les noix, saler, poivrer et mélanger.

2- Éplucher la pomme et la couper en petits dés, l'ajouter à l'appareil. Couper en petits dés le Bleu d'Auvergne et l'ajouter aussi à l'appareil. Mélanger.

3- Mettre dans un moule à cake beurré à four chaud à 180°C pendant environ 45 mn. Planter la lame d'un couteau pour savoir si le cake est cuit.

Verdict et photos !!

C'était très bon. La grande n'a pas aimé, du tout, mais la petite oui. Avec Chéri, nous nous sommes régalés !! Nous l'avons mangé avec les premiers radis du jardin et une petite salade verte.

Il était tout doré et tellement appétissant en sortant du four !!! 

Avant de mettre au four

Dans l'assiette version 1

Dans l'assiette, version 2

Tarte aux pommes et au pralin ...

Puis-qu’hier j'ai raté mon pain d'épices, ben je me suis rabattu sur une simple tarte aux pommes. J'ai mis des pommes dans un fond de tarte, sans compote, et j'ai mis à cuire.

Une fois cuite, j'ai sorti la tarte du four et j'ai recouvert de pralin.
J'ai éteints le four et j'ai remis la tarte au four pour faire le caramel du pralin. Troooooooop bon !!!

Photo !!



Ma tarte n'est pas épaisse car j'aurais du mettre plus de pommes. En fait, sur les bords, j'ai mis des pommes coupées en tranches et au milieu, j'ai mis des pommes coupées en tous petits cubes. C'est meilleur au milieu car on retrouve le croquant du pralin et le fondant de la pomme.

Cake aux carottes et aux raisins ...

J'ai gouté ça chez des amis, mais j'ai oublié de demander la recette avant de partir ... Je suis donc partie à la recherche d'une recette qui me plaise ...

La voici ...

Il faut :

2 œufs
100g de sucre
10 cl d'huile de tournesol
175g de farine
1/2 sachet de levure
200g de carottes râpées (ici du jardin !!)
50g de raisins gonflés (ici dans du rhum)
1 càc de cannelle
1 grosse pincée de muscade

1- Râper les carottes.

2- Battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter, l'huile, la cannelle et la muscade. Puis la farine et la levure. Bien mélanger.

3- Ajouter les carottes et les raisins et bien mélanger.

4- Mettre dans un moule beurré et fariné et cuire 45 mn à 180°C. (Pas moins, sinon, c'est pas cuit et pas bon !!)

Ici les filles en raffolent et nous aussi !! C'est super bon !! C'est très bon froid ou juste tiède avec une salade

Photos !!
Avant cuisson :
Après cuisson :
Désolée, je n'ai pas de photo une fois coupé. En fait, c'est tout orange à l'intérieur. Comme si j'avais mis du curry. Je me répète mais c'est délicieux !!!
Edit : Voici les photos du cake découpé :

En entrée ou pour l'apéro ...

Un p'ti cake au jambon ou aux lardons, c'est super bon !!! (Et puis ça rime !!)

Il faut :

3 Œufs
200g de lardons ou de dès de jambon
1/4 de litre de lait
150g de farine
200g de gruyère râpé
Sel
Poivre

1- Dans un saladier, mettre la farine, casser les oeufs et mélanger sans qu'il n'y est de grumeaux. Ajouter le lait et mélanger encore. Ajouter le gruyère, saler, poivrer et mélanger.

2- Faire cuire les lardons, si vous avez choisi de faire la recette avec des lardons. Les égoutter après cuisson pour retirer la graisse et les ajouter à la préparation.

3- Verser dans un moule à cake et faire cuire pendant 30mn à 180°/210° (Th 6/7)

4- Servir accompagné d'une salade ou à l'apéro, coupé en petits dès.

Photo !!!

Pour ce soir ...

J'ai fait un cake au chèvre et à la courgette !!!

Vous connaissez pas hein !!!

Ttention les yeux !!! Tadaaaaaaaaammm !!!

Il faut :

1 belle courgette
200g de chèvre (frais ou en buche)
3 oeufs
12 cl de lait
150g de farine
100g de râpé
de l'huile d'olives
1 sachet de levure
Sel, poivre

1- Couper la courgette en petits dés et la faire revenir dans de l'huile d'olives. Une fois bien dorée, la poser sur du papier absorbant.

2- Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit le lait et un peu d'huile d'olives.

3- Une fois que tout est mélanger, rajouter le chèvre coupé en morceaux et le râpé. Saler, poivrer.

4- Mettre dans un plat et à four chaud pendant 45mn, th 6 (180°C).


Voilà le beau résultat :

Et dans les assiettes :

Pour ce soir, un cake au thon ...

Une recette toute simple, très bonne, et simple à faire ... Parfait pour un dimanche soir !!!

Il faut :

1 grosse boîte de thon (je n'en trouve qu'à Lidl)
100g de gruyère râpé
100g de farine
3 œufs
10cl de lait
1 sachet de levure
Sel, poivre


1- Ouvrir la boîte de thon.
Égoutter et émietter le thon dans une assiette.

2- Mettre la farine, la levure, le sel le poivre dans un saladier. Y casser les œufs.

3- Délayer avec le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Allumer le four à 180°C (th 6).

4- Incorporer le thon émietté, mélanger. Incorporer le râpé et mélanger à nouveau de façon à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

5- Verser dans un moule à cake et faire cuire 30 mn environ. La pointe du couteau doit ressortir sèche pour vérifier la cuisson. Démouler dans un plat et servir frais.

On mangera ça avec de la mâche du jardin et une bonne mayonnaise maison !!! Miaaaaaaaaaaammm

Avant cuisson :
Après cuisson :

Pour le crumble de ce midi, il était tout simplement super bon, les pommes avaient le goût de la framboise et ... il n'en reste pas beaucoup mais j'ai eu le temps de prender mon assiette en photo


Rien qu'à regarder la photo, ça donne envie d'en manger !! C'est Lilie qui va encore baver !!!