Gâteau au chocolat ... normalement, c'était au chocolat

Pour l'anniversaire de la dernière, il y a eu un gâteau de fait à l'école. C'était un gâteau au chocolat. Comme c'est une recette qui vient de l'école, c'est simple à faire.

Donc, j'ai voulu essayer ben oui mais je n'avais pas de chocolat ... Ça tu t'en rends compte au moment de le mettre dans la recette, au moment ou les œufs sont cassés et mélangés dans la farine avec la levure et le sucre ... Au moment ou t'es obligée d'avoir du chocolat sous la main pour finir ton gâteau ...

J'ai rusé et trouver une solution ...

Il faut :

200g de chocolat
125g de beurre
3 oeufs
125g de sucre
100g de farine
1 sachet de levure

1- Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Mélanger pour retirer les grumeaux. Ajouter les œufs et mélanger.

2- Faire fondre le beurre avec le chocolat et ajouter au mélange précédent. (J'ai mis du Nutella pour pallier le manque de chocolat. 200g, tout pareil !!)

3- Mettre dans un plat à cake et faire cuire. Pour le temps je ne sais pas parce que la recette initiale préconisait 15mn à 180°C mais j'ai du le mettre plus longtemps puisqu'il n'était pas cuit ...

Photo et verdict :

C'était super bon !! Pas trop le goût de beurre et pas trop le goût de Nutella. Avec un bon café, un vrai délice !!

C'est tout ce qu'il reste !!

Gâteau aux pommes et aux carambars ...

Bon, j'avais envie de cuisiner des carambars mais ni avec ma tarte, ni avec mon cake ... Me voilà donc partie à la recherche d'une nouvelle recette ... Et je suis tombée (sans me faire mal hein !!) sur une recette de cake au chocolat, aux pommes et aux carambars. J'avais pas de cacao non sucré (j'ai déjà tout utilisé !!) alors j'ai retiré le chocolat de la recette. 

Il faut : 

4 pommes
200g de farine
150g de sucre
4 oeufs
300g de fromage blanc (ça fait mieux passer les carambars !! On culpabilise moins comme ça !!)
8 carambars
1 sachet de levure


1- Faire blanchir les oeufs avec le sucre.

2- Ajouter la farine et la levure (et 50g de cacao non sucré si on en a) au mélange. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

3- Ajouter le fromage blanc.

4- Eplucher les pommes, les couper en cubes et les incorporer à la pâte. Couper les carambars. et mettre à four chaud 30 mn à th 6 / 7 (180 / 210°C).

Photos et verdict !! 

C'était pas terrible, à mon goût, parce que certains ont bien aimé. Les morceaux de carambar (que si t'as déjà essayer de couper un carambar en petits morceaux tu sais à quel point j'en ai bavé pour faire les 8 !!) sont tombés dans le fond du moule et du coup ben on ne les sentait pas du tout. Niveau pommes, c'est pareil, il n'y en avait pas assez, à mon goût toujours ... 

Avant cuisson

Avec le carambar dans le fond ... 

Tarte au chocolat et aux framboises ...

J'ai fait 15 litres de ganache chocolat au boulot donc, en rentrant à la maison, ça m'a donné envie de faire une tarte au chocolat. Au vu du nombre de framboises que j'ai pu trouver dans le jardin, je me suis dit que je pourrais les ajouter à ma tarte !! 

Il faut : 

1 pâte ( j'ai pris une sablée)
20 cl de crème liquide
200g de chocolat à pâtisserie
3 oeufs

1- Préchauffer le four th 6 (180°C). Foncer un moule à tarte avec a pâte et la piquer avec une fourchette.

2- Faire bouillir la crème et faire fondre le chocolat dedans.

3- Laisser refroidir un peu et ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

4- Verser le chocolat dans le moule et ajouter les framboises dessus. Faire cuire 20 min.

Photos et verdict !!

Les filles n'ont pas aimé. Trop de chocolat pour l'une et pas assez pour l'autre ... Bon ... ben c'est pas grave hein, avec leur père on n'aura pas besoin de se forcer pour manger la tarte, parce que nous, on aime !!! 

Avant cuisson

Après cuisson

Dans l'assiette !! Miammmm

Brownie ... à ma façon !!!

Ben oui hein !!! Pour faire un brownie, il faut des noix et quand tu passes 1/4 d'heure a éplucher des noix et que t'arrive à en tirer que 50g ben ton brownie, tu le transformes !!!

Donc, j'ai mis des noix, mais pas que ... 

Il faut : 

200g de chocolat
125g de beurre
150g de sucre
3 gros oeufs
70g de farine
150g de cerneaux de noix (c'est justement là que ça coince !!) 

1- Préchauffer le four à 150°C (th 5) et garnir un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé (ah ... ben j'ai pas fait cette étape moi !!) 

2- Concasser grossièrement les noix (Ben oui, dans la recette, c'est des noix toutes épluchées !!)

3- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre, à feu doux.

4- Hors du feu, ajouter les œufs, un par un en mélangeant bien entre chaque. Puis ajouter la farine et le sucre. Mélanger.

5- Ajouter les noix (j'ai ajouté des noisettes et des amandes pour que ça fasse 150g !!)  et mélanger de nouveau. Verser dans le moule et faire cuire 25 mn. Laisser refroidir avant de démouler et le découper en carrés.

Verdict et photos !!

Bon, alors ... déjà mon moule, il est rond parce que je retrouvais pas mon moule carré ... Et puis ... c'était super bon mais comme je l'ai fait cuire plus longtemps qu'indiqué sur la recette ben il était trop cuit et les noisettes n'étant pas concassées, elles étaient trop grosses !! Je comprend mieux pourquoi il fallait mettre du papier cuisson dans le moule ... Ça permet de ne pas gratter ton plat ... 
Je réessayerais mais des noix seulement ... En plus, c'est pile poil l'époque en ce moment !!

Avant cuisson

A la sortie du four

Dans l'assiette ...

Le carnage ...

Douceur au nutella ...

C'est comme ça que la recette s'appelle ou je l'ai trouvé ... En fait, c'est un gâteau avec du nutella dedans !! Miammm !!!

Il faut : 

4 œufs
125g de sucre en poudre
60g de farine
1/2 sachet de levure
125g de beurre fondu
3 càs de nutella (Ou plus si on veut ...)

1- Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Casser les œufs dans un saladier et les mélanger avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2- Ajouter la farine avec la levure. Mélanger bien. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.

3- Incorporer le nutella dans le saladier et (prend ton courage à 2 mains pour) mélanger le tout afin que ça soit bien homogène. (C'est dur hein quand le nutella il est pas tout mou !!) 

4- Mettre dans un moule à manqué et cuire 20 à 25 mn (40 min dans un moule à cake).

Verdict et photos !!

C'est avec du nutella, ça devrait être bon ... ben en fait ... C'est super méga bon !! Un peu trop de beurre à mon goût mais c'est génialisime !! C'est tout mousseux et léger (niveau calories, j'ai pas calculé mais ça doit pas être léger !!) Ca sent bien le nutella sans en avoir trop le goût.

Avant l'ajout du Nutella

Avant cuisson

Après cuisson

Ça donne envie hein !!!

Ah ... On sent pas bien l'odeur ...

Tarte aux pommes et au chocolat croquant ...

Je reçois régulièrement par la Poste des bons de réduction avec des livrets de recettes. J'ai trouvé plusieurs recettes qui m'ont interpellé et j'ai décidé de les essayer ... 

En voici une ... 

Il faut : 

2 pommes (la recette parlait de poires)

1 pâte brisée ou feuilletée

200 g de chocolat à fondre

20 cl de crème liquide

1 œuf

2 càs de poudre d'amandes

1 càs de sucre en poudre

1- Préchauffer le four à 220°c (th 7/8). Faire fondre le chocolat au bain marie. Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Une fois le chocolat fondu, napper le fond de tarte avec.

2- Éplucher les pommes puis les couper en lamelles.Les déposer sur le chocolat.

3- Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre, la poudre d'amandes avec la crème. Verser la préparation sur les pommes.

4- Mettre des amandes effilées sur le dessus de la tarte puis mettre à four chaud pendant 20 minutes. Laisser refroidir puis mettre au frigo pendant 30 minutes avant de servir froid.

Verdict et photos !!

C'est super bon et très frais. A mon avis, il ne faut pas manger plus d'une part parce que ça pourrait devenir écœurant. J'ai pris du chocolat noir mais il faudrait essayer avec du chocolat plus corsé ... pour voir ...

Avant cuisson

Après cuisson

Fallait bien y goûter !!

Gâteau au chocolat, sans beurre et aux framboises ...

Une enfant de 5 ans, fan de cuisine et en vacances, du soleil (trop de soleil même !!), du chocolat dans les placards et une envie de Mademoiselle de faire un gâteau "avec du chocolat dedans, Maman ..."

C'est parti avec mon ami Google pour trouver une recette de gâteau au chocolat ... J'ai trouvé une recette avec des framboises, (ça tombe bien, il en reste dans le jardin !!) mais sans beurre ... Ben c'est pas grave ... Il me reste de la crème et il faut en mettre dans la recette ... Par contre, en accord avec moi même, j'ai ajouté un demi sachet de levure parce que la recette initiale n'en contenait pas ...

C'est parti !!!

Il faut : 

4 oeufs

125 g de chocolat

2 càs de lait

10 cl de crème liquide

1 càs de farine

125 g de sucre

50 g de framboises (j'en ai mis un peu plus ...)

1/2 sachet de levure

1- Faire fondre le chocolat avec le lati et la crème. Garder de côté.

2- Faire blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le chocolat, bien mélanger. Ajouter les amandes en poudre et la levure et bien mélanger.

3- Mettre l'appareil dans un moule à cake et ajouter les framboises sur le dessus.

4- Cuire à 180°C (th 6) pendant 30mn.

Photos !!

Les framboises du jardin ...

Les œufs de nos poules ...

Avant cuisson

Il a gonflé un peu puis est retombé

Le résultat final !!

C'est super bon !!!  Le seul truc, c'est que la prochaine fois, je ne mettrais pas de framboises. En fait, elles tombent dans le fond et du coup, on ne peut pas démouler le gâteau. Ça rend le fond tout pâteux ... Mais le milieu avec le chocolat, on sent bien les amandes sans que ça soit écœurant.

A refaire !!

Mon gâteau au chocolat ... tout simplement ...

Voilà, c'est fini pour aujourd'hui les essais, les changements de moules, d'ingrédients ...

Aujourd'hui, et au moins pour aujourd'hui, j'ai décidé de ne pas transformer mon gâteau ... Ben oui, qu'on sache au moins le goût originel !!!

J'ai donc fait le gâteau, avec le chocolat, les œufs, la farine ... comme indiqué dans la recette et j'ai mis dans un moule normal ... J'ai pas osé dans mon moule à cake parce que je ne voulais pas qu'il déborde du moule.

Taaaadammmmm !!! 

Désolée de l'effet sur le blog mais l'interface vient de changer et je suis ... comment dire ... complètement paumée !!!

Muffins au chocolat et aux gavottes ...

C'est quoi les Gavottes ?? Ben c'est LA friandise du coin que tous les touristes veulent et c'est aussi fabriqué juste à côté de chez nous ... C'est une petite crêpe dentelle enrobée de chocolat au lait ou noir, de caramel au beurre salé, de chocolat aux écorces d'orange. Ca se marie au café, avec le dessert, une glace ...

Je vous voit baver là ... Essuyez vous le menton, ça fait moyen si le facteur vient sonner !!!

Une photo ?? C'est ça et j'ai eu envie de la cuisiner !!

J'ai fait la recette de mon gâteau au chocolat et j'ai écrasé des gavottes dans la pâte. Jusque là tout se passait bien ... Mais j'ai eu la "bonne idée" de mettre la pâte dans des moules à muffins ...

Voilà le résultat ...



Nan !! J'ai pas honte !!



C'est pas mauvais mais du coup comme ça s'est échappé de tous les côtés on ne sent pas les gavottes. J'aurais aimé qu'on tombe sur des petits morceaux croquants ... C'est pas le cas du tout ...