Brioche vendéenne ... Houston, on a un problème Partie 4 ...

Ras le pompon de la brioche du matin !! J'ai envie de changer de recette !!

Chéri étant fan de la brioche vendéenne (j'en ai fait livrer pour son anniversaire et il ferait le trajet jusqu'en Vendée exprès pour en avoir s'il pouvait !!) je me suis lancée à en faire une ... J'ai choisi une recette comme ça, un peu au feeling ...
Je ne suis pas certaine du résultat hein là, elle est dans la MAP, en préparation pour demain ... On verra bien ...

Il faut :

1 sachet de sucre vanillé
1 càc de sel
4 càs de sucre
1 càc de fleur d'oranger
1 càs de crème liquide
8 cl de lait tiède (j'ai mis 10cl et j'ai fait chauffer mon lait en faisant fondre le beurre dedans)
60g de beurre
280g de farine
1 sachet de levure de boulangerie

1- Mettre les ingrédients dans l'ordre en faisant fondre le beurre en chauffant un peu le lait.

2- Programme sucré de la MAP et mettre en marche !!

Verdict et photos :

Bon, ben ... Comment dire ... Un carnage ... ça vous parle ?? Nan parce que je vois pas d'autres mots pour qualifier l'état de ma brioche ... Elle n'a pas gonflée du tout.

Vue du dessus :
Vue de côté : A côté, en fer, c'est mon dessous de plat ... Ma brioche était tellllllllllllllllement gonflée qu'elle le dépassait à peine ...

Inutile de vous dire que je ferais une autre recette pour demain matin ...

Houston, on a un problème !!! Partie 3 ...

J'ai acheté un moule à Madeleines parce que j'en rêvais (ou presque) ... et j'ai donc fait la recette suivante :

Il faut :

1 Oeuf
60g de farine
45g de sucre roux
1 sachet de levure
40g de margarine

1- Préchauffer le four à th 6 (ou 180°C).

2- Mélanger tous les ingrédients au fouet.

3- Répartir 1 cuillère à soupe dans chaque compartiment du moule à madeleines.

4- Cuire 5 minutes, démouler.

J'ai tout suivi la recette correctement et les madeleines sont juste restées ... comment dire ... plates et j'ai eu un mal de chien à les démouler !!!

Conclusions :

Les moules en silicones ne sont pas mes amis
Je rachèterais un moule en "dur
Pour le moment, je ferais plus de madeleines ...

J'ai quand même pris des photos :

Oui, les madeleines, avec moi, c'est Tchernobyl !!!

Houston ... On a un problème !!! Le retour ...

Après mon crumble aux fruits rouges, j'ai voulu me lancer dans un gâteau simplissime ... Le gâteau de base par excellence, celui qu'on a tous fait à l'école quand on était gosse !!

LE GÂTEAU AU YAOURT !!!

Je rappelle la recette quand même, au cas où votre mémoire montrerait des signes de fatigue !!

Il faut :

1 yaourt (aromatisé ou non)
2 pots de sucre
2 pots de farine
3 œufs
1 sachet de levure
et j'ai même rajouté une cuiller à café d'extrait de vanille liquide !!! (Miam !!)

1- Vider le pot de yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure pour le reste de la recette. (Jusque là, tout va bien)

2- Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les pots de farine un par un et bien mélanger entre les pots. Ajouter les oeufs et bien mélanger encore.

3- Ajouter la levure et bien mélanger. (C'est là que ça se corse ...)

4- Mettre dans un moule à manqué beurré, jeter quelques amandes effilées dessus et mettre à four chaud pendant 40/45 minutes.

Bien sûr, il existe plusieurs variantes de ce gâteau simplissime, je le rappelle. On peut séparer en 2 et ajouter du chocolat en poudre, pour avoir un marbré. On peut mettre du chocolat dans la totalité de la pâte pour avoir un gâteau au chocolat, bref, on peut faire plein de trucs ...

Et moi, j'ai fait la variante sans levure ... Simplissime le gâteau ...

J'ai pris une photo ...

Houston ... On a un problème !!!

Un raté ... Ben oui, je vais pas mettre que des succès non plus hein !!!

Alors, il me restait des prunes (oui, encore des prunes ... pfff) alors j'ai décidé d'en faire une tarte (oui encore une tarte !!)
J'ai donc fait décongeler une pâte sablée, j'ai mis un peu de compote au fond et j'ai mis des 1/2 prunes dessus. J'ai saupoudré de sucre aromatisé à la vanille, et hop, au four, pendant 40 minutes ...

40 minutes plus tard : ça bouillonne mais c'est pas encore cuit. Je remets 30 minutes ...

30 minutes plus tard : oups ... le jus a coulé partout dans le bas de mon mini-four, ça a caramélisé, je vais gallérer pour tout retirer. Je mets ma lèche-frite en dessous pour récupérer le peu de jus qui coule encore. Je remonte le tout sous le grill, et hop 20 minutes en plus ...

20 minutes plus tard : les prunes sont caramélisées, toutes noirtes (oui, je sais ça se dit pas !!), le caramel du fond du four crépite. Je crois que ma tarte est ratée et je vais en baver pour récurer mon mini-four ...

Ce midi, on a mangé la tarte avec Papa ... Même Papa l'a trouvé très ... pas bonne du tout, ça manquait horriblement de sucre !!! Et en plus, elle était absolument pas présentable !!!

Allez, photos !!

Avant de la mettre au four :

Après 90 minutes de cuisson :

A table :

Je referrais plus jamais de tarte aux prunes !!! Grrrrrrrrrrr