Salade piémontaise ...

C'est bon, 

C'est frais et c'est de saison !!

Il me restait des patates, plus toutes jeunes mais encore mangeables et quelques tranches de rôti de porc à utiliser. Ouiiii, je sais, d'habitude, on met du jambon mais là, ça va changer un peu !! 

J'ai donc couper mes patates en petits cubes et je les ai mises à cuire à l'eau. Pendant ce temps, j'ai mis des œufs à durcir et j'ai coupé des tomates et mes tranches de rôti de porc. 

Une fois cuites, j'ai égoutté les patates et mis mes œufs à tremper dans l'eau froide.

Une fois que tout était froid, j'ai tout mélanger : 

Les tomates et le rôti

Le résultat final !!!

C'était très bon, mais après le repas, on a envie de faire une bonne sieste au soleil ... ZzzzzzZzzzzzzz

Salade d'été ...

Des haricots verts à foison dans le jardin ... Faut bien en faire quelque chose ...

Une salade froide avec des tomates et du thon !! Ne pas hésiter à mettre une échalote coupée finement et à mettre un peu d'ail, en poudre ou frais pour relever le tout ... Un vrai délice mangé très frais !!

Photos

Pommes de terre farcies et salade ...

Chéri a emprunté, à long terme, le menu d'une célèbre chaine de restaurants de bêtes à cornes pour que je puisse refaire les divers plats que cette fameuse chaine de restaurants propose ...

Donc, on a goûté un plat lors de notre dernière visite et ma foi, c'était pas mauvais du tout ...

Il faut :

De la salade
4 patates (des grosses !!)
2 tomates
4 filets de poulet
Du fromage (ici de la fourme d'ambert et du munster)
1 gousse d'ail
2 càs de citron
Persil

1- Ébouillanter les tomates, Les épépiner et les découper en tous petits cubes. Éplucher la gousse d'ail et la ciseler finement. Mettre sur les tomates avec du persil et le citron. Réserver au frais pendant 2h minimum.

2- Cuire les patates à l'eau ou à la vapeur, sans les éplucher et en faisant attention qu'elles ne se cassent pas. Faire revenir les filets de poulet dans un peu de beurre et réserver.

3- Placer la salade dans le fond des assiettes et réserver. Découper un chapeau sur le dessus des patates et creuser un peu en faisant attention de ne pas percer la peau. Placer les patates dans un plat allant au four et mettre du fromage dessus et le chapeau (Munster pour les filles et Fourme d'Ambert pour nous). Mettre à four chaud pour que le fromage fonde.

4- Pendant ce temps, couper les filets de poulet en tronçons et les disposer sur la salade. Une fois le fromage fondu, mettre la patate au centre de l'assiette et le tartare de tomates sur le dessus.

Ca donne ça et c'était très bon !!

Tartare de tomates :
La préparation des patates :
Au Munster :
A la Fourme d'Ambert :

Mon surnom, c'est Chou ... Justement ...

A Mc Do, on m'appelait Chouchou (même le directeur hein !!), mes copines de forum m'appellent Chou ou Chouk ... Alors Chou, c'est normal chez moi ...

Mais en cuisine, j'en fais pas trop. J'étais persuadée de ne pas aimer le chou blanc en salade ou autrement qu'en choucroute ... Ben j'en ai gouté y'a pas longtemps, en salade et c'était vachement, super, méga bon. Alors quand j'ai vu des choux blancs chez le marchand, ben j'ai sauté sur l'occaz' vous pensez bien ... Et j'en ai fait une salade moi aussi !!

Il faut :

1 chou blanc
Des carottes (du jardin)
De la vinaigrette
Du persil

Vous pouvez aussi rajouter des tomates, des lardons fumés ou des cubes de jambon fumé ...

1- Couper le chou en 4. (Là, t'as piqué une suée, un truc de fou tellement il est dur ledit Chou !!) Prendre un quart du chou et le couper en 2. (Ben ouais, un huitième de chou, ça suffit largement pour cette recette) Demain, je ferais le reste du chou dans une autre recette :D

2- Retirer le bout très dur qui se trouve au cul du chou (là aussi tu en baves comme un Russe pour couper !!)

3- Émincer très finement le chou et mettre dans un saladier. Éplucher les carottes, les couper en lamelles et les mettre dans le saladier elles aussi. Assaisonner de vinaigrette et bien mélanger.


Verdict : J'ai fait griller des tartines de pain de mie et je les ai coupé pour faire comme des croutons. C'était très bon, mais mon chou était émincé trop épais donc c'était très chiant à manger !!

Photos !!

Notre repas du soir ...

Frais et léger voici notre diner ...

Une salade (du jardin)
Des oeufs (frais ou pas)
Des tomates (pas encore du jardin)
Des croutons (maison)
Du fromage (emmental, chèvre ou mozzarella ...)
Des lardons (pas sur la photo)
Des radis (du jardin)

J'ai coupé les tomates en dès, le fromage pareil et j'ai fait durcir les oeufs.

J'ai pas pris de photo de la salade dans les assiettes, elle était tout mangée !!


C'était trooooooop bon !!!