Tarte au chocolat et aux framboises ...

J'ai fait 15 litres de ganache chocolat au boulot donc, en rentrant à la maison, ça m'a donné envie de faire une tarte au chocolat. Au vu du nombre de framboises que j'ai pu trouver dans le jardin, je me suis dit que je pourrais les ajouter à ma tarte !! 

Il faut : 

1 pâte ( j'ai pris une sablée)
20 cl de crème liquide
200g de chocolat à pâtisserie
3 oeufs

1- Préchauffer le four th 6 (180°C). Foncer un moule à tarte avec a pâte et la piquer avec une fourchette.

2- Faire bouillir la crème et faire fondre le chocolat dedans.

3- Laisser refroidir un peu et ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

4- Verser le chocolat dans le moule et ajouter les framboises dessus. Faire cuire 20 min.

Photos et verdict !!

Les filles n'ont pas aimé. Trop de chocolat pour l'une et pas assez pour l'autre ... Bon ... ben c'est pas grave hein, avec leur père on n'aura pas besoin de se forcer pour manger la tarte, parce que nous, on aime !!! 

Avant cuisson

Après cuisson

Dans l'assiette !! Miammmm

Tarte aux pommes et au pralin ...

Puis-qu’hier j'ai raté mon pain d'épices, ben je me suis rabattu sur une simple tarte aux pommes. J'ai mis des pommes dans un fond de tarte, sans compote, et j'ai mis à cuire.

Une fois cuite, j'ai sorti la tarte du four et j'ai recouvert de pralin.
J'ai éteints le four et j'ai remis la tarte au four pour faire le caramel du pralin. Troooooooop bon !!!

Photo !!



Ma tarte n'est pas épaisse car j'aurais du mettre plus de pommes. En fait, sur les bords, j'ai mis des pommes coupées en tranches et au milieu, j'ai mis des pommes coupées en tous petits cubes. C'est meilleur au milieu car on retrouve le croquant du pralin et le fondant de la pomme.

Tarte au chocolat et au pralin ... Partie II

Une tarte au chocolat basique avec un petit plus, mon pralin d'hier.

Il faut :

1 pâte sablée
20cl de crème fraîche
200g de chocolat à dessert
3 œufs

1- Faire bouillir la crème et mettre le chocolat coupé en morceau à fondre dedans. Bien mélanger.

2- Laisser refroidir un peu puis ajouter les 3 œufs, un par un, en mélangeant bien entre chaque.

3- Foncer un moule à tarte avec la pâte. La piquer avec une fourchette. Verser du pralin dessus et bien l'étaler pour en répartir partout sur la pâte.

4- Verser délicatement le chocolat sur le pralin pour bien 'étaler sans rabattre le pralin sur les bords. Cuire à four chaud pendant 20 mn à 180°C (th 6).

Photos !!

Avec le pralin dans le fond :

Avant / après cuisson :

Mon week end en cuisine ...

Vendredi :

Il fallait une brioche pour le lendemain matin ... J'ai même rajouté de la coco râpée ...

Il faut :

4 càs de sucre
1 càc de sel
1 càc de vanille liquide ou de fleur d'oranger
60g de sucre à faire fondre dans
250 ml de lait
1 oeufs
500g de farine
1,5 càc de levure sèche
3 càs de noix de coco.

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et mettre à cuire sur un programme sucré.
Pas de photo, on a tout mangé !!!


Samedi :

D'abord, un gratin de Crozet, puis, une tarte aux pommes, version crumble sur le dessus avec des gâteaux à la noix de coco, et enfin une quiche à la moutarde pour le soir.

Tarte aux pommes et au crumble :

C'était très bon, pas trop sucré mais on ne sentait pas le goût des biscuit noix de coco ... La prochaine fois, je verrais pour rajouter un peu de coco dans la pâte à crumble. Oui, je suis très noix de coco en ce moment
Dans la journée, j'ai même fait de la confiture de fraises du jardin ...



Dimanche :

Pour le midi, j'ai testé ça :

C'est tout simple d'utilisation (c'est un peu le but recherché)
Il faut déplier le sachet et garder l'attache de coté. Déposez la viande (ici 4 cuisses de poulet) dedans et vider le sachet d'aromates dans le sachet, sur la viande. Secouer le sac pour bien répartir les aromates sur la viande, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau froide et refermer le sac. Il faut piquer le dessus du sac en 3 endroits avec la pointe d'un couteau (Tiens, j'ai omis de le faire ). Mettre à cuire pendant 50 mn environ à th 7 ou 210°C. Il faut faire attention à ne pas se brûler en ouvrant le sac et puis c'est prêt à être mangé.

Verdict et photos !!

J'ai oublié de prendre d'autres photos une fois le sac vidé. Les cuisses de poulet étaient bien cuites, c'était pas mauvais et la peau bien croustillante mais ça n'avait un goût très prononcé "ail et oignon" comme écrit sur le sachet ...

Opération recyclage !!!

On m'a donné quelques framboises vendredi soir et des pommes il y a quelques semaines.
J'ai fait une compote avec les pommes et je n'avais pas assez pour faire un autre bocal alors il fallait bien que je "recycle" les restes ... Dans ma compote de pommes, j'ai mis du sucre aromatisé au citron.

Dans mon frigo, j'avais une pâte sablée, il me restait des pommes ... J'ai fait une tarte avec le tout.

1- Foncer le moule à tarte avec la pâte. Mettre la compote au citron dans le fond.

2- Couper les pommes en gros quartiers et les disposer sur la compote.

3- Ajouter les framboises sur les pommes. Mettre à four chaud pendant 30 minutes, th 6 (180°C).

Photos !!



C'était super bon, fondant et tout se mélange parfaitement bien niveau goût !!!