Moelleux au chocolat ...

Oui, je sais c'est pas tellement la "saison" des gâteaux ... Tout du moins, pas ce genre de gâteau ... En ce moment, c'est plutôt Buches de Noël et autres trucs glacés ou remplis de crème pâtissière.
En Novembre, pour ses 3 ans notre Choupette a fait un gâteau à l'école mais n'a pu le manger pour cause de Varicelle ...
Maintenant que j'ai la recette, on vient de la faire toutes les 2 pour goûter !!

Il faut :

200 g de chocolat
200 g de beurre (j'ai mis que 150g)
4 œufs
80 g de farine
120 g de sucre en poudre
Et j'ai ajouter un demi paquet de levure. Je pense aussi qu'on peut y ajouter un peu de carambar.

1- Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau puis ajouter le beurre.

2- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la levure. Casser les œufs dedans et mélanger.

3- Une fois le beurre et le chocolat fondus, les ajouter à l'appareil.

4- Mettre dans un moule beurré et dans le four à 180°C environ pendant 20 à 30 mn.

Photos !!!

Les ingrédients :
Avant de mettre dans le four :

A la sortie du four :

La preuve que c'est bon !!

Il n'est pas aussi bon que le gâteau de la voisine mais il y en a un peu plus ... Ceci dit il est quand même très bon ... J'ai été contrainte d'enfermer Chéri pour qu'il en reste un peu pour notre 4h ...

Un gratin pour l'hiver ...

Une raclette en famille et il reste souvent des restes. De fromage, de jambon et de charcuterie en tous genres.

Il faut :

Des pommes de terre cuites à l'eau
Des restes de charcuterie (rosette, jambon cru ou pas ...)
Du fromage à raclette

1- Cuire les pommes de terre à l'eau salée s'il n'en reste pas assez. Une fois cuites, les éplucher, les couper en rondelles et les réserver.

2- Dans le fond d'un plat à four, étaler les tranches de jambon ou de rosette et les recouvrir de pommes de terre.

3- Recouvrir les pommes de terres de tranches de fromage à raclette.

4- Mettre à four chaud jusqu'à ce que le dessus soit doré !!



Pas pu prendre d'autres photos ... Tout à été mangé !!!

Gâteau au chocolat !!!

Un jour ou on avait beaucoup de pommes, on en a donné à notre voisine. Elle est célibataire mais quelques pommes dans la panière à fruits, ça fait de mal à personne ...

Quelques jours plus tard, on entend frapper à la porte ... C'était ladite voisine avec dans ses mains, un gâteau au chocolat !!! Oui, mais pas n'importe quel gâteau au chocolat hein !!! Celui que sa maman lui faisait quand elle était petite, pour ses anniversaires !! Y'avait du chocolat en poudre dessus et du sucre glace ... Un gâteau à tomber parterre ... Littéralement !!!

A 4, on a fait disparaître le gâteau ... en un repas ... Si bien que le lendemain midi la plus petite de nos filles attendait derrière la porte en espérant voir la voisine arriver avec un nouveau gâteau au chocolat !!! Obligée de demander la recette du gâteau au chocolat ...

C'est ce que vous attendiez hein !! Il faut :

125g de chocolat à fondre
125 g de sucre en poudre
75g de beurre
75g de farine
3 œufs

1- Faire fondre le chocolat, ajouter le sucre et le beurre. Bien laisser fondre et laisser refroidir un petit peu pour y ajouter les jaunes d'œufs.

2- Battre les blancs en neige dans un saladier et ajouter la farine au mélange de chocolat. Ajouter les blancs en neige délicatement au mélange.

3- Mettre dans un moule beurré à four chaud th6 (180°C) pendant environ 30 mn.

Trooooooooooop bon !!



Il n'en reste plus ... Déjà ...

Le simplet ...

Non, je me suis pas déguisée en Blanche Neige !! Le simplet, c'est un gâteau trop bon et surtout trèèèèèèèès simple à faire !! Obligé, il fallait que je le classe dans ma catégorie "Tout bon, tout con" !!

Il faut :

200g de farine
200g de sucre poudre
3 oeufs
8 cuillères à soupe de lait
5 cuillères à soupe d'huile
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé

1- dans un saladier, mettre le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé. Mélanger.

2- Casser les œufs dessus et mélanger. Ajouter le lait et l'huile puis mélanger à nouveau pour que tout soit bien homogène.

3- Verser dans un moule à manqué beurré et mettre à four chaud pendant 30 min Th 7 (210°C) J'ai rajouté mon truc fétiche avant d'enfourner ... Des amandes effilées !!

Photos !!!!

Idée gourmande ...

C'est exactement ça qui est écrit sur mon petit bout d'emballage d'amandes en poudre, que je garde précieusement depuis plusieurs années ...

Ca me permet de faire une tarte en un rien de temps et puis c'est bon !!

On peut mettre d'autres fruits mais comme il me reste encore 3 cagettes de pommes ... ben j'ai mis des pommes !!!

Il faut :

1 pâte à tarte (feuilletée, brisée ou sablée)
75g de sucre en poudre
75g d'amandes en poudre
2 œufs entiers

1- Foncer un moule à tarte avec la pâte. Laver et éplucher les pommes ou les autres fruits (poires, abricots ...) et les disposer das le fond du moule.

2- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les amandes en poudre et bien mélanger encore.

3- Verser l'appareil sur les fruits et parsemer quelques amandes effilées sur le plat. Mettre à four chaud pendant 30 min à th 6 (180°)

Pas eu le temps de prendre de photos, on a tout mangé !!! C'était vachement bon !!!

Gratin de riz ...

C'est une recette qui m'a été donné quand j'ai rencontré mon amoureux et que j'ai adapté un peu à mon goût ...

C'est tout bon, tout con et parfait pour les froids d'hiver ou les périodes de gastro ...

Il faut :

250 g de riz
1 oignon
200 g de lardon ou de jambon fumé
2 petites doses d'épices pour Paëlla ou de safran
1 cuillère à soupe d'huile d'olives
2 cubes de bouillon
3 oeufs
20 cl de crème fraîche ou liquide
10 toastinettes ou autre fromage dans ce genre
Sel, poivre.

1- Eplucher l'oignon et le couper en petits dès. Le mettre à suer dans l'huile d'olives; ajouter le riz et les doses d'épices à Paëlla Laisser cuire un peu.

2 - Dans une casserole d'eau bouillante, faire dissoudre les bouillons et les verser sur le riz. Laisser cuire le temps nécessaire pour que le riz soit cuit.

3- Pendant ce temps, faire cuire les lardons. Une fois le riz cuit, ajouter les lardons et saler/poivrer le riz et mélanger le tout.

4- Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème fraîche. Mettre une couche de riz dans un plat à four huilé ou anti-adhésif. Recouvrir cette couche de riz avec le mélange œuf/crème et une couche de toastinettes. Refaire cette opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de riz du tout. Finir par une couche de toastinettes.

5- Mettre à four chaud pendant 30mn à th 7 (210°C).

Photos ??

Avant cuisson :

A la sortie du four :

C'était super bon avec un petit goût de fumé !! Miaaaaaaaaam !!! Par contre, ça fait pas très "Masterchef" dans l'assiette ...

Riz au lait ...

Ici c'est gastro and Co alors, on fait comme on peut et surtout avec ce qu'on a pour faire passer la "crise".

Le riz au lait, je croyais que c'était un truc suuuuuuuuper compliqué à faire et qu'en plus, il fallait être un fin cuisinier pour le réussir. Maman passait une après midi entière pour faire le sien. Faut dire qu'elle affectionnait particulièrement la recette de Pierre Perret ...
Moi aussi j'affectionne cette recette mais une après midi en cuisine pour un seul plat, c'est biiiiiiiien trop long pour moi !!

J'ai pris le taureau par les cornes et me voilà partie à la recherche d'une recette disons ... plus courte !!

Il faut :

200g de riz rond
75g de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille liquide ou une gousse de vanille
1 litre de lait

1- Verser le lait, le sucre, la vanille et le riz dans une casserole avec un fond anti adhésif.

2- Mélanger jusqu'à ce que le riz soit cuit, soit pendant environ 20 mn.

3- Mettre du caramel dans le fond des ramequins et verser le riz encore chaud dedans.

4- Mettre au frigo dès le refroidissement.

Photos !!!

Il faut tout ça !! C'est coloré hein !!

Le caramel au fond du ramequin :

Tadaaaaaaaaam !!