Opération recyclage !!!

On m'a donné quelques framboises vendredi soir et des pommes il y a quelques semaines.
J'ai fait une compote avec les pommes et je n'avais pas assez pour faire un autre bocal alors il fallait bien que je "recycle" les restes ... Dans ma compote de pommes, j'ai mis du sucre aromatisé au citron.

Dans mon frigo, j'avais une pâte sablée, il me restait des pommes ... J'ai fait une tarte avec le tout.

1- Foncer le moule à tarte avec la pâte. Mettre la compote au citron dans le fond.

2- Couper les pommes en gros quartiers et les disposer sur la compote.

3- Ajouter les framboises sur les pommes. Mettre à four chaud pendant 30 minutes, th 6 (180°C).

Photos !!



C'était super bon, fondant et tout se mélange parfaitement bien niveau goût !!!

Tarte aux pommes et au carambar

J'assume ... C'est ce que j'ai dit en posant la tarte sur la table.

Chéri était dubitatif, les filles ont demandé ce que c'était le truc sur les pommes ...

Il faut :

1 pâte sablée
20 carambar
20cl de crème liquide
1 càs de chocolat en poudre
Des pommes

1- Éplucher les pommes et les laisser en gros quartiers. J'ai volontairement pris des toutes petites pommes (puis j'en avais aussi en réserve) pour qu'elles cuisent plus facilement. Foncer un moule à tarte avec la pâte et poser les pommes dessus. Mettre au four à 180°C (th 6) pendant 20 minutes à peu près, ou au moins jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes cuites.

2- Déballer les carambars (sans en manger !!!) et les mettre dans la crème, dans une casserole. Quand ça commence à chauffer un peu, ajouter le chocolat en poudre. Cuire jusqu'à dissolution complète des carambars.

3- Une fois cuite, sortir la tarte du four. Verser dessus la sauce aux carambars.

4- Servir froid.

Je n'ai pas fait assez de sauce aux carambars alors forcément, ça ne ressemble pas à grand chose ...

Photos !!!

Avant cuisson :

Après cuisson :

Avec la sauce :

C'était quand même très mangeable hein !! Les pommes ont bien tenu à la cuisson donc on avait le fondant de la sauce aux carambars et les pommes ... Les 2 associés sont très bons. Je referais mais avec les quantités que je vous ai donné pour que ça ai plus le goût de carambar !!

Oeufs mimosa ...

Des œufs mimosa, vous vous dites que c'est tout simple à faire ... Ben oui mais là, spa pareil ... Ce sont les œufs mimosa que faisait Maman ...

Il faut :

1 œuf par personne
de la mayonnaise (maison, c'est meilleur)
des crevettes (en boîte, c'est plus simple)

1- Cuire les œufs durs. Une fois cuits, les mettre dans de l'eau très froide pour que la petite peau blanche qui est sou sla coquille se retire correctement.

2- Écaler les oeufs et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Mettre le jaune de côté.

3- Préparer la mayonnaise. Égoutter les crevettes et les ajouter à la mayonnaise.

4- Prendre les blancs d’œufs et les garnir de mayonnaise aux crevettes et les disposer sur un plat ou sur des feuilles de salade.

5- Prendre les jaunes et les mettre dans une râpe à gruyère. Les râper au dessus des œufs pour le "mimosa".

Photos !!!

La mayonnaise avec les crevettes :

Avant et après le "mimosa" :

Gratin de courgettes au parmesan et à la muscade ...

Il me reste encore plein de courgettes et je ne voudrais pas qu'elles se perdent alors je cherche des idées de plats du soir (parce que je bosse le midi et que je n'ai pas besoin de préparer à manger) pour utiliser mes courgettes.

J'ai donc pris un livre au hasard pour trouver une recette avec des courgettes.

Cette recette ne me plaisait pas particulièrement, mais j'avais tous les ingrédients dans le frigo et comme on est à la fin du mois, ou plutôt au début d'un nouveau qui n'a pas encore fait rentrer d'argent :D, ben je l'ai trouvé appropriée !!

Il faut :

1 kg de courgettes
20 cl de crème liquide
2 œufs
80 g de parmesant râpé
Muscade râpée
Ail
Huile d'olives
Sel et poivre

1- Éplucher et couper les courgettes en petits cubes. Les mettre à cuire dans une sauteuse avec de l'huile d'olives. Saler, poivrer.

2- Mettre les courgettes dans un plat à gratin.

3- Battre les œufs en omelette et y ajouter la crème fraîche, le parmesan, de l'ail et la muscade. Saler, poivrer.

4- Mélanger cette préparation aux courgettes et faire gratiner dans un four préchauffé ) 210°C (th 7) pendant 30 mn.

Verdict / photos :

C'était pas mauvais mais ça avait bien le goût du parmesan. Chu pas tellement fan du parmesan à outrance alors la prochaine fois, je réduirais la dose.

La sauce :
Les courgettes :
Avant d'enfourner :
Dans l'assiette :

11 ans ce 29 octobre ...

11 ans ...

Que ma vie a basculé,
Qu'un pan de mon histoire est tombé,
Qu'un vide a été laissé,
Qu'un manque est né.

Ça fait 11 ans que le téléphone a sonné pour nous annoncer le pire, le vide, le manque, l'absence, le "plus jamais" ...

Parfois je te déteste, et je t'en veux de nous avoir laissé, de nous faire souffrir, de les faire souffrir.
Parfois tu me manques à en crever, à en avoir mal au cœur, à ne plus pouvoir respirer.

Tu restes ma mère et ma p'tite maman ... Je ne serais pas ce que je suis sans toi et je ne serais pas ce que je suis si tu avais encore été là.

Embrasse mon fils pour moi ... Je le sais à tes côtés.

Muffins à la confiture ...

Oui, je sais, ça fait un bail que j'ai pas fait d'article mais ... j'ai trouvé un job et ça me prend du temps ... C'est bon ?? Je suis excusée ??

Donc, j'ai fait des muffins à la confiture. Ca n'a rien de transcendant mais ça a l'avantage d'être bon ... Sous réserve que les muffins et la confiture soient bons. Pour les muffins, j'ai pris la recette de Miss_Pwa et j'ai pris de la confiture que j'ai fait et surtout que nous avons déjà gouté !! Donc tout est bon (dans l'cochon !!)

Photos ... euh non carnaaaaaaage !!!

Ben oui, la confiture est sortie de la pâte à muffins, s'est mise à bouillonner et elle a donc coulé partout !!
Malgré tout, c'était (oui, ils sont déjà mangés !!) très bons !!