Clafoutis aux cerises ...

Oui Mme Fleur !! Je vais le mettre à jour mon blog mais quand je veux le faire, Blogspot décide de bugger !!! Rhhhhaaaa ! Ça fait ça quand c'est neuf !!

Alors j'avais des cerises dans mon congel (Ah, vous avez déjà oublié que je congèle tout ??!!) et je les avais mis en sachet. J'ai donc sorti un sachet et j'ai fait un clafoutis le lendemain.

Il faut donc :

Des cerises
4 oeufs
300g de farine
30 cl de lait
150g de sucre poudre
un peu de rhum ... mais j'en avais pas, j'ai que du calva moi !!

1- Préchauffer le four à 200°C (th 7)

2- Dénoyauter les cerises et les mettre dans un moule. J'ai pris un moule à manqué.

3- Faire une pâte à crêpes avec la farine, le sucre, les œufs et le lait. Ajouter le rhum et bien mélanger. Verser la pâte sur les cerises.

4- Mettre dans le four pendant 30 à 35 min.

Regardez comme c'est beau !!!

La part que j'ai goûté ce matin :

Trop bon !!!

Des fraiiiises encore et toujours ...

J'ai encore profiter d'une promo ... mais trop de fraises tuent les fraises ... Ben oui, la dernière fois on a mangé 2 fois des fraises à la crème ...

Là, faut que je trouve d'autres idées pour les manger avant qu'elles ne se perdent ... C'est bien connu, les fraises ça se garde pas des jours et des jours ...

Hier, j'ai fait mon crumble en y ajoutant des poires et des pommes. C'était bon mais les poires ont rendus beaucoup de jus et c'était trop liquide.

Ce matin, je me suis dit qu'il fallait que je fasse autre chose ...
Donc j'innove ... Oui je vois déjà les alarmes se déclencher et les gyrophares s'allumer mais ... qui ne tente rien n'a rien !!!

C'est parti pour un far aux fraises !! Oui le même far que le far aux pruneaux ... Sauf que là, c'est des fraises !!

Il faut :

100 g de farine
300 ml de lait
3 oeufs
1 cc de vanille liquide
2 cc d'édulcorant liquide
Des fraises

1- Mélanger la farine avec les œufs, le lait, la vanille liquide et l'édulcorant liquide (je ne connais pas la valeur en sucre en poudre)

2- Verser l'appareil dans un plat qui ne colle pas et poser les fraises coupées en 2 dessus.

3- Mettre à four chaud Th 6 (180°C) pendant 20 à 30 minutes.

Avant l'entrée dans le four :

Après cuisson :
Oui, c'est vrai, de loin comme ça, on dirait une quiche aux tomates mais non non c'est bien un far aux fraises ... Ca sentait bon dans la cuisine !! On verra ce soir !!

Edit : D'après la grande, c'était, je cite "Super bon Maman, je te félicites" D'arpsè Chéri c'était pas terrible du tout ... Avec Chéri, on sait qu'il ne faut pas se fier aux goûts de notre grande ... La preuve !!!

Des fraiiiiiiiiises !!!

Une super méga promo et j'ai craqué !! J'ai acheté 2kg de fraises !!

Alors, j'ai acheté de la crème fraiche épaisse et comme j'avais déjà du sucre à la maison le dessert de ce soir était tout trouvé !!

Une recette de Maman !!

Il faut :

Des fraises
De la crème épaisse
Du sucre en poudre

1- Equetter les fraises et les couper en deux voir plus si elles sont trop grosses. Les mettre dans un saladier au fur et à mesure.

2- Verser du sucre en poudre sur les fraises et bien mélanger. Laisser reposer 15 minutes environ pour que les fraises soient bien sucrées.

3- Mettre de la crème sur les fraises sucrées et mélanger. La crème devient rose et prend le goût des fraises. Garder au frais jusqu'à ce que les fraises soient servies.

C'est pas présentable, c'est pas pour le régime du tout mais qu'est ce que c'est bon !!!!!

Photos !!

J'ai pas eu le temps de prendre les fraises dans l'assiette, on a tout mangé avant !!
Ma super promo !!!
Les fraises dans le saladier ... Oui, vous vous en doutiez ...

Les hot dog de Maman ...

Papa travaillait à Rungis et nous, on passait toutes nos vacances scolaires en Normandie avec juste Maman

Ca faisait parti de nos recettes préférées quand on faisait la liste des menus à prévoir pour la semaine ...

Il faut juste :

1/2 baguette pas trop cuite par personne
2 saucisses type knackie par personne
Du gruyère râpé
De la crème épaisse ou non
Du sel, du poivre

1- Mélanger le râpé avec la crème dans un bol. Ajouter du sel et du poivre.

2- Cuire les saucisses dans de l'eau.

3- Couper la demie baguette sur le dessus sans atteindre complètement le fond de la baguette.

4- Mettre de la moutarde selon les goûts de chacun dans la baguette, mettre les 2 saucisses et mettre sur le dessus le râpé à la crème sur les saucisses.

5- Mettre à four chaud et sous le grill. Le plus dur étant de ne pas faire cramer la baguette tout en faisait dorer la crème au gruyère !!!

C'est super bon mais attention c'est très très chaud !!! Photos !!!!!

Pour nous 4 :

Version Tom Pouce :

En entrée ou pour l'apéro ...

Un p'ti cake au jambon ou aux lardons, c'est super bon !!! (Et puis ça rime !!)

Il faut :

3 Œufs
200g de lardons ou de dès de jambon
1/4 de litre de lait
150g de farine
200g de gruyère râpé
Sel
Poivre

1- Dans un saladier, mettre la farine, casser les oeufs et mélanger sans qu'il n'y est de grumeaux. Ajouter le lait et mélanger encore. Ajouter le gruyère, saler, poivrer et mélanger.

2- Faire cuire les lardons, si vous avez choisi de faire la recette avec des lardons. Les égoutter après cuisson pour retirer la graisse et les ajouter à la préparation.

3- Verser dans un moule à cake et faire cuire pendant 30mn à 180°/210° (Th 6/7)

4- Servir accompagné d'une salade ou à l'apéro, coupé en petits dès.

Photo !!!

Version individuelle ...

C'est mieux cuit,
C'est meilleur au goût;
La texture est plus agréable puisque plus cuite ...

Cette recette est meilleure en individuel qu'en plat entier.

Photo prise avant que tout le monde se jette dessus :

Gratin de pommes ...

Sur la recette, c'est écrit "Gratin de pommes à la crème" ... Mais j'ai pas trouvé la crème dans les ingrédients ... Donc, en accord avec moi même, on va appeler ça un gratin de pommes ...

Il faut :

400g de pommes épluchées
Jus de citron
4 càc de calvados
20 cl de lait
1 càc de vanille liquide
3 œufs
8 càc de sucre en poudre

1- Couper les pommes en dés et les citronner pour éviter qu'elles noircissent. Les faire marine 15 mn environ avec 4 càc de sucre de 2 de calvados.

2- Porter à ébullition le lait additionné du sucre et du calvados restants. Ajouter la vanille liquide et mélanger. Laisser refroidir un peu.

3- Préchauffer le four à 210°C (th 6/7).

4- Battre les jaunes d'œufs et les verser dans le lait en mélangeant. Battre les blancs d'œufs en mousse (pas en neige ferme) et les incorporer au lait.

5- Beurrer un moule allant au four. Mettre les dés de pommes dans le fond et verser l'appareil dessus. Cuire 20 mn. Laisser tiédir avant de manger.

C'était super bon même si pas assez cuit !!!



La recette était présentée pour aller dans de petits moules individuels mais j'ai pas pensé à mettre ça dans mes ramequins. Je réessayerais dans des ramequins la prochaine fois.